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SHUN CLASSIC Serie - Einzelmesser, Messersets und Zubehör
Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.
Kategorien in SHUN CLASSIC Serie
SHUN CLASSIC Kochmesser
Damast-Serie mit 27 Klingenformen Härtegrad 61 (±1) HRC
SHUN CLASSIC Messersets
Tranchierset, Steakmessersets und Messersets
SHUN CLASSIC Zubehör und Accessoires
Messertaschen, Kochschürzen und Zubehör
Neueste Produkte in SHUN CLASSIC Serie
kai - Filiermesser SHUN CLASSIC
Das Filiermesser wird mit seiner längeren, schmalen Klinge zum Filetieren von Fleisch und Fisch eingesetzt.
149.00 EUR
inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
kai - Steakmesserset DMS-400 4-tlg. SHUN CLASSIC
Steakmesserset bestehend aus 4 Steakmessern 4.75"
429.00 EUR
inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
kai - Mikroreibe SHUN CLASSIC
SHUN Reibe, Oroshigane - das traditionelle japanische Werkzeug eignet sich hervorragend für Ingwer und Wasabi.
82.95 EUR
inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
kai - Schinkenmesser 12.0 Zoll SHUN CLASSIC
Charakteristisch für das Schinkenmesser ist die lange, schmale Klinge, die optimal zum Schneiden hauchdünner Scheiben von großen Schinkenstücken geeignet ist. Doch auch das Filetieren von Fleisch oder Fisch ist mit dem Schinkenmesser möglich.
179.00 EUR
inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
kai - Messerset DMS-310 3-tlg. SHUN CLASSIC
Messerset bestehend aus einem Officemesser 3.5", einem Allzweckmesser 6.0" und einem Santoku 7.0".
399.00 EUR
inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
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